Materie prime

Per creare una pasta all’uovo inconfondibile com’è quella Antichi Sapori delle Marche, è necessario prestare la massima attenzione alle materie prime. Osservando la penisola italiana da nord a sud, possiamo notare che la vastità dei microclimi locali è la caratteristica principale che consente la nascita di prodotti tipici inimitabili, che hanno fatto dell’Italia, la patria del food and beverage nel mondo. Il pastificio cingolano utilizza solo uova e farina di prima scelta, la ricotta proviene da ovini e bovini esclusivamente marchigiani. Il grano viene coltivato nelle regioni italiane più calde, le uniche capaci di garantire un prodotto genuino e salutare, dalle eccellenti proprietà nutritive.